4月16日，蒙牛乳業(yè)發(fā)布2008年年報(bào)，雖然如此前蒙牛發(fā)布的預(yù)虧公告所報(bào)，受問題奶粉事件影響，2008年度蒙牛虧損9.486億元，但其年度收入上升11.9%，達(dá)到了238.65億，預(yù)計(jì)這一營(yíng)收規(guī)模仍將為中國(guó)乳業(yè)第一。

    業(yè)內(nèi)人士普遍認(rèn)為，從蒙牛2008年的業(yè)績(jī)以及其他知名乳企的預(yù)虧公告看來，問題奶粉給中國(guó)乳業(yè)造成了集體性的沉重打擊，蒙牛虧損狀況亦屬意料之中。但是2009年的市場(chǎng)調(diào)查顯示，以蒙牛為代表的國(guó)內(nèi)乳品銷量已出現(xiàn)回升，顯示了蒙牛這樣的“大盤股”扎實(shí)的企業(yè)根基和良好的發(fā)展前景，中國(guó)乳業(yè)的上漲趨勢(shì)依然堅(jiān)挺。整體分析看來，目前乳業(yè)已經(jīng)全面進(jìn)入復(fù)蘇期。

    “三支透鏡”窺乳業(yè)發(fā)展根基仍堅(jiān)實(shí)

    業(yè)內(nèi)人士指出，目前中國(guó)乳業(yè)正處于增長(zhǎng)方式由粗放型向集約型、由規(guī)模型向精益型轉(zhuǎn)變的轉(zhuǎn)型期，乳業(yè)的發(fā)展前景如何，需要從產(chǎn)業(yè)鏈、企業(yè)自身、市場(chǎng)環(huán)境等三個(gè)維度全面考察乳品企業(yè)的根基。而蒙牛等骨干企業(yè)在各方面的良好積累，為其后續(xù)發(fā)展打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

    “關(guān)系未來乳業(yè)發(fā)展的最突出的要素是奶源�！眹�(guó)家“學(xué)生飲用奶計(jì)劃”專家委員會(huì)主任、中國(guó)奶協(xié)顧問蔣建平研究員指出，解決奶源問題的關(guān)鍵就在于龍頭企業(yè)應(yīng)抓好奶源，推動(dòng)牧場(chǎng)化進(jìn)程。據(jù)悉，蒙牛已經(jīng)合作、參股建設(shè)9座萬頭以上規(guī)模的超大型牧場(chǎng)，每年投入上億資金培訓(xùn)奶農(nóng)良種改造和養(yǎng)殖技術(shù)改良。此前焦點(diǎn)訪談節(jié)目暗訪乳業(yè)的報(bào)道亦指出，蒙牛來自現(xiàn)代化牧場(chǎng)小區(qū)的原奶已經(jīng)超過了50%，遠(yuǎn)高于國(guó)內(nèi)乳業(yè)30%的平均水平。

    業(yè)內(nèi)人士指出，年報(bào)中的相關(guān)數(shù)據(jù)變化則表明，蒙牛持續(xù)開展的優(yōu)化業(yè)務(wù)組成工作已取得一定成效，企業(yè)的營(yíng)收結(jié)構(gòu)愈加完善。2008年在集團(tuán)主營(yíng)業(yè)務(wù)液態(tài)奶持續(xù)上升至210.681億元的同時(shí)，冰淇淋營(yíng)收達(dá)到26.265億元，占集團(tuán)營(yíng)收比例上升至11%。在液體奶內(nèi)部，超高溫滅菌奶(UHT)營(yíng)收比例下降至65%，而酸奶營(yíng)收比例則上升1個(gè)百分點(diǎn)，達(dá)到17.774億元。冰淇淋、酸奶作為蒙牛戰(zhàn)略發(fā)展中的兩大新型亮點(diǎn)，已經(jīng)成為蒙牛進(jìn)一步發(fā)展的二級(jí)推進(jìn)器。

    與此同時(shí)，權(quán)威部門的數(shù)據(jù)顯示，乳品行業(yè)恢復(fù)情況良好，目前的乳制品產(chǎn)銷量都已實(shí)現(xiàn)了全面增長(zhǎng)。日前，國(guó)家統(tǒng)計(jì)局中國(guó)行業(yè)企業(yè)信息發(fā)布中心、中國(guó)商業(yè)聯(lián)合會(huì)中華全國(guó)商業(yè)信息中心和AC尼爾森等多項(xiàng)數(shù)據(jù)分別顯示，蒙牛在液態(tài)奶、酸奶、冰淇淋等多項(xiàng)產(chǎn)品的銷量位居第一。而在遼寧大連、山東、湖北武漢等省市的消費(fèi)者調(diào)查活動(dòng)中，國(guó)產(chǎn)乳品品牌力壓洋品牌，獲得了絕大多數(shù)中國(guó)消費(fèi)者的信賴，蒙牛是三地調(diào)查中消費(fèi)者首選品牌。

    強(qiáng)國(guó)還需“中國(guó)奶”龍頭企業(yè)責(zé)任重

    對(duì)于2008年的業(yè)績(jī)，蒙牛乳業(yè)集團(tuán)總裁楊文俊表示，對(duì)于蒙牛而言，必須吸取近期行業(yè)風(fēng)波對(duì)蒙牛的教訓(xùn)，深刻反思企業(yè)自身存在的問題，并向其他優(yōu)秀乳品企業(yè)學(xué)習(xí)。同時(shí)，蒙牛高管有信心帶領(lǐng)全體員工，為消費(fèi)者奉獻(xiàn)更加優(yōu)質(zhì)的放心牛奶產(chǎn)品，促進(jìn)企業(yè)與整個(gè)行業(yè)健康、有序、持續(xù)發(fā)展。

    “就像中國(guó)人的溫飽問題不可能通過進(jìn)口糧食解決一樣，13億中國(guó)人的牛奶問題不可能依靠洋奶，還是需要中國(guó)人自己的龍頭企業(yè)�！辈�鰲亞洲論壇秘書長(zhǎng)龍永圖指出，中國(guó)人均飲奶量不到30公斤，僅為世界平均水平的四分之一，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的牛奶需求依然是剛性的。在乳品市場(chǎng)全面復(fù)蘇的關(guān)鍵時(shí)期，骨干企業(yè)需要承擔(dān)更大的責(zé)任，推動(dòng)行業(yè)有序發(fā)展，著力恢復(fù)消費(fèi)者信心。

    專家指出，作為節(jié)糧、高效、產(chǎn)業(yè)鏈關(guān)聯(lián)度高的新型朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)，乳業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈涉及多個(gè)環(huán)節(jié)，上至種草、養(yǎng)牛，下至生產(chǎn)、物流，乳業(yè)的發(fā)展因此也牽一發(fā)而動(dòng)全身。以蒙牛為例，已有3萬在職員工、關(guān)聯(lián)300萬奶農(nóng)，2008年的乳業(yè)低迷，受創(chuàng)的不僅僅是蒙牛等企業(yè)，更是千萬奶農(nóng)。民族乳企的發(fā)展，對(duì)于帶動(dòng)就業(yè)、拉動(dòng)消費(fèi)，應(yīng)對(duì)金融危機(jī)沖擊、促進(jìn)中國(guó)經(jīng)濟(jì)復(fù)興，都有著現(xiàn)實(shí)的意義。

    龍永圖認(rèn)為，與跨國(guó)巨頭相比，蒙牛等國(guó)內(nèi)乳品企業(yè)的設(shè)備與技術(shù)并不遜色。此前的一些列事件折射出了民族乳企在快速發(fā)展時(shí)的浮躁，希望以蒙牛為代表的民族企業(yè)能夠從危機(jī)中吸取教訓(xùn)，嚴(yán)格管理，踏踏實(shí)實(shí)為消費(fèi)者奉獻(xiàn)更多優(yōu)秀產(chǎn)品。

（責(zé)任編輯：劉朋）