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　　關(guān)鍵詞：小龍蝦 肌肉溶解 洗蝦粉

　　[提要]連線(xiàn)南京 食蝦致病與個(gè)人體質(zhì)有關(guān) 昨天，南京市疾控中心主任李解權(quán)接受記者采訪(fǎng)時(shí)表示，目前，已經(jīng)掌握了20例因食用小龍蝦后，導(dǎo)致出現(xiàn)肌肉溶解疾病的患者，其中有的病情比較..

連線(xiàn)南京

　　食蝦致病與個(gè)人體質(zhì)有關(guān)

　　昨天，南京市疾控中心主任李解權(quán)接受記者采訪(fǎng)時(shí)表示，目前，已經(jīng)掌握了20例因食用小龍蝦后，導(dǎo)致出現(xiàn)“肌肉溶解”疾病的患者，其中有的病情比較重，最嚴(yán)重的出現(xiàn)了腎衰竭的癥狀，目前患者病情平穩(wěn)。

　　龍蝦門(mén)事件發(fā)生后，南京市疾控中心與江蘇省疾控中心進(jìn)行了聯(lián)系，發(fā)現(xiàn)江蘇其他市未接到類(lèi)似報(bào)告，查閱相關(guān)統(tǒng)計(jì)，全國(guó)也只是個(gè)別市出現(xiàn)類(lèi)似情況。目前形成了初步結(jié)論如下：

　　首先，中毒人數(shù)高度分散，出現(xiàn)的幾率較低，全市一天有幾千甚至幾萬(wàn)人在食用龍蝦，平均每天發(fā)病大約1~2例，從發(fā)病幾率上說(shuō)較低。

　　第二，發(fā)病的病人沒(méi)有關(guān)聯(lián)性，這些患者不是在同一餐館進(jìn)食，即使在同一個(gè)桌子上吃龍蝦，也不是個(gè)個(gè)發(fā)病。其中有4~5個(gè)家庭，是從農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)買(mǎi)龍蝦，回家自己燒的。而農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)也不是同一家。

　　第三，這次龍蝦門(mén)事件，與細(xì)菌中毒特點(diǎn)不一樣，懷疑可能與化學(xué)物質(zhì)有關(guān)系。至于是生產(chǎn)、飼養(yǎng)、運(yùn)輸哪個(gè)環(huán)節(jié)出了問(wèn)題，不得而知。

　　有的人說(shuō)是洗蝦粉，但其成分是草酸，一般不會(huì)導(dǎo)致產(chǎn)生“肌肉溶解”的癥狀。疾控部門(mén)下一步將對(duì)龍蝦是否有毒素，進(jìn)行檢測(cè)。

　　疾控專(zhuān)家看來(lái)，龍蝦門(mén)與個(gè)人體質(zhì)差異還是有相當(dāng)?shù)年P(guān)系。因?yàn)槌缘米疃嗟牟灰欢òl(fā)病，吃的人也不一定發(fā)病，一桌的人，有的發(fā)病有的安然無(wú)恙。疾控中心專(zhuān)家對(duì)是否屬新的過(guò)敏也沒(méi)有定論。李解權(quán)告訴記者，目前該所的流行病學(xué)專(zhuān)家、食品營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家以及檢驗(yàn)專(zhuān)家都已經(jīng)組成團(tuán)隊(duì)調(diào)查，接下來(lái)甚至還要和其他部門(mén)聯(lián)手。

（責(zé)任編輯：劉朋）