“骨湯門”把味千拉面被推至輿論的風(fēng)口浪尖。

　　8月6日下午，中國經(jīng)濟(jì)時報記者來到味千拉面北京天通苑店，該店服務(wù)人員向記者表示味千幾乎都是直營店面，沒有加盟店。

　　當(dāng)記者詢問拉面湯底的情況時，該店多名服務(wù)人員均稱他們不知曉，具體情況還需詢問店長，并稱店長休息不在店中。

　　后經(jīng)記者尋找，一名呂姓店長正在店中上班。該店長說，她可以保證拉面湯底是熬制而成的，然而記者追問湯底是當(dāng)場熬制還是濃縮液沖兌而成時，她說湯底問題是公司的秘密，不便透露。消費者若對湯底有疑問可登錄味千官網(wǎng)進(jìn)行查詢，公司總部也有專人向消費者回答相關(guān)問題。

　　此前，味千公司在其官網(wǎng)對媒體的官方回復(fù)中，承認(rèn)其湯料是濃縮液通過一定的比例還原成味千白湯，然而對其濃縮液供貨商的相關(guān)信息一直諱莫如深。

　　上海相關(guān)部門8月2日披露，“味千拉面”湯料濃縮液的主要成分是一種“豬骨湯精”，生產(chǎn)企業(yè)為山東泰安京日丸善食品工業(yè)有限公司；“豬骨湯精”被運到西蓋米食品�熒虾Ｓ邢薰�司后，添加調(diào)味料等，制作成湯料濃縮液，然后再送往上海領(lǐng)先餐飲管理有限公司，配送到各家“味千拉面”門店。

　　但是，截至8月7日，作為上市公司，味千并沒有正式公布供貨商的相關(guān)信息，其官網(wǎng)上對供貨商的相關(guān)信息也沒有作出正式說明。中投顧問食品行業(yè)研究員周思然對中國經(jīng)濟(jì)時報記者表示，味千不透露供應(yīng)商相關(guān)信息的行為不符合上市公司的信息披露規(guī)范，根據(jù)規(guī)定，味千有義務(wù)切實履行信息披露義務(wù)，以使所有投資者均可獲悉同樣的信息，而味千卻違反了這一規(guī)定。味千這一態(tài)度一方面使得湯料的來源更顯得神秘莫測，另一方面也加劇了社會各界對味千湯料的質(zhì)疑。

　　兩周蒸發(fā)76.3億港元

　　“骨湯門”之后，味千又卷入“添加門”。據(jù)媒體報道稱味千拉面曾在2010年5月，因違規(guī)在面料中添加食品添加劑被上海質(zhì)檢部門處罰78.66萬元，作為上市公司，味千也從未在官網(wǎng)上披露有關(guān)使用添加劑被處罰的內(nèi)容。

　　周思然認(rèn)為，味千這種做法并不恰當(dāng)。從“骨湯門”到虛假宣傳，再到違規(guī)添加劑使用，這一系列風(fēng)波必將對味千股價造成巨大影響，與此同時也必將打擊股東和投資者對這只股票的信心，導(dǎo)致股東和投資者對味千的信譽(yù)提出疑問，或?qū)�對公司估值產(chǎn)生影響。

　　近日，多家金融機(jī)構(gòu)發(fā)布報告不看好味千近期業(yè)績。8月4日，高盛降低了味千評級，從買入下調(diào)至中性，并將目標(biāo)價下調(diào)四成，從18.20港元下調(diào)至11.00港元。受其影響，8月4日早盤味千股價快速下跌，截至收盤大跌5.892%，報收于11.44港元。

　　5日，在周末休市來臨前，味千競價階段即報10.50港元，暴跌8.7%，當(dāng)日味千宣布停牌。據(jù)了解，兩周內(nèi)，味千股價跌幅超過40%，公司總市值已縮水76.3億港元。

　　味千危機(jī)仍在繼續(xù)

　　7月30日，中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營養(yǎng)工程學(xué)院在官網(wǎng)上發(fā)布了《關(guān)于味千拉面事件的說明》。該院要求味千澄清事實真相，并公開在媒體上道歉，消除不良影響。如味千拉面不能接受以上三項要求，將考慮通過法律程序進(jìn)行維權(quán)。

　　截至記者發(fā)稿時，味千尚未正式回應(yīng)中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營養(yǎng)工程學(xué)院，仍未撤下此前的檢測報告和其對媒體的回復(fù)，回復(fù)中稱該檢測報告主體為中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營養(yǎng)工程學(xué)院，所蓋公章也是“中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營養(yǎng)工程學(xué)院”。

　　對此，中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營養(yǎng)工程學(xué)院院長羅云波接受中國經(jīng)濟(jì)時報記者電話采訪時表示，學(xué)院官網(wǎng)上的《關(guān)于味千拉面事件的說明》表明了學(xué)院對于此事的態(tài)度，目前學(xué)院也在等待味千回應(yīng)此事。

　　記者多次聯(lián)系味千中國總部，均沒有得到相關(guān)回復(fù)。

（責(zé)任編輯：梁夢晚）