6月19日，2012年全國食品安全宣傳周餐飲服務(wù)食品安全主題宣傳日新聞發(fā)布會在京召開。圖為食品安全監(jiān)管司司長徐景和。中國經(jīng)濟網(wǎng) 王澤彪攝

　　中國經(jīng)濟網(wǎng)北京6月19日訊（記者 李方）　  今天是餐飲服務(wù)食品安全主題宣傳日，國家食品藥品監(jiān)督管理局發(fā)布《關(guān)于加強和創(chuàng)新餐飲服務(wù)食品安全社會監(jiān)督工作的指導(dǎo)意見》，鼓勵社會團體、新聞媒體及社會各界人士積極參與餐飲服務(wù)食品安全社會監(jiān)督。點擊進入直播專題

　　據(jù)了解，食藥監(jiān)局發(fā)布《關(guān)于加強和創(chuàng)新餐飲服務(wù)食品安全社會監(jiān)督工作的指導(dǎo)意見》，旨在完善社會監(jiān)督網(wǎng)絡(luò)，創(chuàng)新社會監(jiān)管方式，組織動員社會各方面力量參與餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督，加大餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管力度，確保公眾飲食安全。

　　一是要高度重視加強和創(chuàng)新餐飲服務(wù)食品安全社會監(jiān)督工作。當前，基層餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管力量嚴重不足，尚不能完全滿足餐飲服務(wù)食品安全保障的需要。全面加強餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管，必須堅持政府監(jiān)管和社會監(jiān)督相結(jié)合、專業(yè)監(jiān)管與社會參與相結(jié)合的原則，努力形成全社會共同參與餐飲服務(wù)食品安全工作的良好格局。

　　《指導(dǎo)意見》要求，各級食品藥品監(jiān)管部門力爭在"十二五"期間，建立起較為完善的餐飲服務(wù)食品安全社會監(jiān)督工作機制和覆蓋城市、鄉(xiāng)村的基層餐飲服務(wù)食品安全社會監(jiān)督隊伍，形成全民參與、全民支持餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督的良好社會氛圍，不斷推動餐飲服務(wù)食品安全工作取得新進展，有效保障城鄉(xiāng)居民飲食安全。

　　二是要動員基層群眾性自治組織參與餐飲服務(wù)食品安全社會監(jiān)督。《指導(dǎo)意見》要求，各地要進一步完善餐飲服務(wù)食品安全協(xié)管員、信息員管理制度，積極爭取將協(xié)管員、信息員的補助納入地方財政經(jīng)費保障范圍。同時，要創(chuàng)造條件建立健全基層群眾參與和體驗餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管的工作機制，通過向基層群眾宣傳介紹餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督執(zhí)法工作情況，組織參觀餐飲服務(wù)食品安全示范單位，安排優(yōu)秀餐飲服務(wù)單位介紹食品安全管理工作等，讓基層群眾通過親身體驗，增強對餐飲服務(wù)食品安全的信心。

　　三是要鼓勵社會團體參與餐飲服務(wù)食品安全社會監(jiān)督�！吨笇�(dǎo)意見》要求，各級食品藥品監(jiān)管部門要積極探索建立與餐飲服務(wù)食品安全相關(guān)行業(yè)協(xié)會、學(xué)術(shù)團體間的溝通合作機制，充分發(fā)揮其在餐飲服務(wù)食品安全社會監(jiān)督中的作用。

　　四是要支持新聞媒體參與餐飲服務(wù)食品安全社會監(jiān)督。《指導(dǎo)意見》提出，各級食品藥品監(jiān)管部門要完善餐飲服務(wù)食品安全信息發(fā)布機制，加強與社會公眾和新聞媒體的交流。要建立與媒體的溝通合作機制，要加強與新聞主管部門的溝通與協(xié)調(diào)，為各類媒體有序、規(guī)范參與餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督創(chuàng)造有利條件。要建立輿情分析和快速反應(yīng)機制，高度重視有關(guān)餐飲服務(wù)食品安全的報道，從媒體報道中及時發(fā)現(xiàn)監(jiān)管線索，及時開展情況核實，依法進行處理，及時將核查和處理情況向社會公開，對不實信息及時予以澄清。

　　五是要鼓勵社會各界人士依法參與餐飲服務(wù)食品安全社會監(jiān)督。《指導(dǎo)意見》強調(diào)，各級食品藥品監(jiān)管部門要積極為人大代表、政協(xié)委員開展監(jiān)督創(chuàng)造有利條件，要高度重視人大代表、政協(xié)委員的意見和建議，認真研究并及時辦理。要充分動員有關(guān)專業(yè)人士參與餐飲服務(wù)食品安全社會監(jiān)督，充分發(fā)揮專業(yè)人士的作用。要拓寬餐飲服務(wù)食品安全投訴舉報渠道，為群眾投訴舉報餐飲服務(wù)食品安全違法行為提供更加便利、通暢、有效的渠道。要建立并落實有獎舉報制度，提高社會公眾參與餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督的積極性和創(chuàng)造性。

　　六是為社會各界參與餐飲服務(wù)食品安全社會監(jiān)督提供有力保障。《指導(dǎo)意見》明確，各級食品藥品監(jiān)管部門要建立投入保障機制、宣傳培訓(xùn)機制和評價激勵機制，積極爭取黨委政府支持，科學(xué)整合各種資源，加大宣傳培訓(xùn)力度，完善考核評價機制，推動餐飲服務(wù)食品安全社會監(jiān)督工作不斷向縱深發(fā)展。

（責任編輯：劉朋）