時(shí)值六月，暑假號(hào)角即將正式吹響，又到了一年里的親子出游旺季。澳門(mén)華洋雜處，中西結(jié)合，從酒店特色美食到傳統(tǒng)手工菜，再到地道淳樸葡國(guó)菜，都一一囊括，最適合帶上全家大小細(xì)細(xì)品味。　

　　西式篇 

　　全澳門(mén)最長(zhǎng)時(shí)間烤肉自助餐 

　　環(huán)境繽紛如童話(huà) 

　　帶孩子出去吃飯，最是耗費(fèi)時(shí)間，常常會(huì)鬧著要走，連帶父母也沒(méi)法好好吃頓安樂(lè)茶飯。不過(guò)在澳門(mén)英皇娛樂(lè)酒店9樓的“御廚餐廳”，孩子們通常只有在爸媽叫走的時(shí)候才會(huì)戀戀不舍地離開(kāi)，因?yàn)椴蛷d現(xiàn)在推的是全場(chǎng)即點(diǎn)即燒環(huán)球燒烤自助餐，廚師像表演一樣，干凈利落地把肉烤得嗞嗞作響，氣氛十足。 

　　三國(guó)烤肉齊亮相 

　　非洲雞 

　　“御廚餐廳”這次的環(huán)球烤肉自助餐，主打蒙古烤肉、美式烤肉和西班牙烤肉。美國(guó)安格斯牛肉以牛肩頸位、西冷和肉眼這三個(gè)肉嫩多汁的部位為主。大豬來(lái)自美國(guó)，肉質(zhì)爽脆彈牙；乳豬則來(lái)自越南，取其肉嫩柔滑。至于雞則是泰國(guó)走地雞，放養(yǎng)長(zhǎng)大，專(zhuān)門(mén)用于做燒春雞之用。羊肉則是蒙古嫩羊腿，即用即切。 

　　在這里坐鎮(zhèn)的廚師長(zhǎng)對(duì)于調(diào)味提鮮尤有心得，因此這里的烤肉功夫不僅體現(xiàn)在燒烤中，還體現(xiàn)在前期調(diào)味腌制上。

（責(zé)任編輯：張欣瑜）