中國塑料加工協(xié)會降解塑料專委會原副理事長唐賽珍做客中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)《中經(jīng)訪談》節(jié)目。中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)記者 方潁鈺/攝

五位專家做客中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)《中經(jīng)訪談》節(jié)目。中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)記者 方潁鈺/攝 

　　中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)北京2月6日訊（記者 劉瀟瀟）最近在一些電視節(jié)目中有專家稱，如果用PE和PVC材料的保鮮膜包裹肉類再放進(jìn)微波爐加熱，會產(chǎn)生一種叫做“二噁英”的致癌物質(zhì)，這是真的嗎？日前，中國塑料加工協(xié)會降解塑料專委會原副理事長唐賽珍做客中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)《中經(jīng)訪談》節(jié)目，科普了二噁英的產(chǎn)生條件和對人體的影響，并對上述觀點(diǎn)進(jìn)行了辟謠。唐賽珍指出，無論從原料構(gòu)成和溫度來看，微波爐加熱保鮮膜都是不可能產(chǎn)生二噁英這種致癌物質(zhì)的，上述觀點(diǎn)純屬“子虛烏有”。

　　據(jù)唐賽珍介紹，二噁英指的是一類毒性很強(qiáng)的含氯的芳烴類化合物，它并不是一種單一物質(zhì)，而是結(jié)構(gòu)和性質(zhì)都很相似的包含眾多同類物或異構(gòu)體的兩大類有機(jī)化合物，共有約200余種，其中毒性較強(qiáng)的約有20種。二噁英最早在上世紀(jì)70年代被發(fā)現(xiàn)，自80年代后，由于其致癌性引起了社會的廣泛關(guān)注。

　　二噁英產(chǎn)生的來源主要包括城市固體廢棄物焚燒、醫(yī)療有害廢棄物焚燒、工業(yè)生產(chǎn)雜質(zhì)、汽車尾氣等。“二噁英的生成條件一定要含有氯、苯環(huán)、金屬催化劑這三種物質(zhì)，并伴有370度到400度的高溫高熱，才能產(chǎn)生二噁英，缺一不可�！碧瀑愓浔硎�。

　　據(jù)唐賽珍介紹，美國、日本等國家對二噁英的毒性，規(guī)定了正常人每天攝取耐受量（TDI），當(dāng)保持在一定的系數(shù)以內(nèi)時，人體不會受到傷害�！傲硗庖环矫�，二噁英在哺乳動物體內(nèi)是積累性的，會產(chǎn)生慢性和急性兩種毒性，只有達(dá)到一定時間和一定量的積累后，才慢慢致癌，而并不是說有一點(diǎn)二噁英就會致癌。”

　　那么用微波爐來加熱保鮮膜到底會不會產(chǎn)生二噁英呢？唐賽珍指出，目前市面上用得較多的保鮮膜為聚乙烯和聚氯乙烯兩種材料，從原料構(gòu)成角度來看，聚乙烯中不含氯和苯環(huán)，聚氯乙烯中僅有氯，而不含苯環(huán)，因此并不符合生成二噁英的條件。從溫度上看，一般微波爐的加熱溫度為100度到150度，遠(yuǎn)遠(yuǎn)達(dá)不到二噁英產(chǎn)生的300度以上的標(biāo)準(zhǔn)�！耙虼�，無論從原料構(gòu)成還是從溫度上講，微波爐加熱保鮮膜都沒有二噁英生成的條件，那純屬子虛烏有�！碧瀑愓湔f。

　　但與此同時，唐賽珍也指出，保鮮膜較適用于生冷食品的包裝，在用到微波爐加熱時，消費(fèi)者應(yīng)注意，聚乙烯材料的耐溫溫度范圍是98度到110度，聚氯乙烯是55度到77度，而在微波爐加熱的100度到150度的溫度時，這兩種材料由于耐溫性低，是不適于微波爐加熱的。消費(fèi)者可以在超市購買外包裝注明“專門用于微波爐加熱”的線型低密度聚乙烯保鮮膜，它的耐溫性要比普通的聚乙烯材料好。

　　此外，唐賽珍提醒消費(fèi)者，在微波爐加熱時，如果保鮮袋包裹了肉制品等，應(yīng)在保鮮膜上穿出透氣孔，防止發(fā)生高溫爆破的危險。

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