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宗慶后談食品安全:質(zhì)量是食品生產(chǎn)企業(yè)的生命

2017年06月29日 07:14   來源:中國經(jīng)濟網(wǎng)   

  

  圖為杭州娃哈哈集團有限公司董事長、總經(jīng)理宗慶后接受中國經(jīng)濟網(wǎng)記者專訪。中國經(jīng)濟網(wǎng)記者 王巖/攝

  中國經(jīng)濟網(wǎng)北京6月29日訊 2017年全國食品安全宣傳周于今日啟動。杭州娃哈哈集團有限公司董事長、總經(jīng)理宗慶后在接受中國經(jīng)濟網(wǎng)記者專訪時表示,質(zhì)量和誠信是企業(yè)的生命,食品生產(chǎn)企業(yè)必須將食品安全放在首要地位,履行自身的社會責(zé)任。

  李克強總理在今年兩會的政府工作報告中提到,食品安全事關(guān)人民健康,必須管得“嚴(yán)而又嚴(yán)”。對此,宗慶后認(rèn)為,食品安全作為重要的民生工程,政府給予了高度重視,加強了各級食品藥品監(jiān)管部門系統(tǒng)化、法治化的立體監(jiān)管,在社會各界的共同努力下,目前我國的食品安全整體狀況正在不斷好轉(zhuǎn)。

  同時,宗慶后也指出,要抓好食品安全,除了靠政府監(jiān)管和社會監(jiān)督外,最根本的還是靠企業(yè)的誠信和自律。“作為生產(chǎn)者,肯定要把食品安全放在首要地位。對娃哈哈這樣的大企業(yè)來講,質(zhì)量就是企業(yè)的生命,一旦質(zhì)量出現(xiàn)問題,企業(yè)就無法生存下去!

  在談及食品安全時,“質(zhì)量”和“誠信”一直是宗慶后反復(fù)強調(diào)的兩個關(guān)鍵詞。他認(rèn)為,食品生產(chǎn)者有責(zé)任、有義務(wù)履行食品安全的主體責(zé)任!笆称钒踩c否直接關(guān)系到億萬消費者的生命和健康,直接影響到中華民族的體質(zhì)和未來,如果食品企業(yè)不能認(rèn)識到這一點,那么就沒有資格生產(chǎn)食品!

  那么,作為食品安全第一責(zé)任人的食品生產(chǎn)企業(yè),娃哈哈在確保產(chǎn)品的質(zhì)量安全方面是如何做的?據(jù)中國經(jīng)濟網(wǎng)記者了解,娃哈哈在集團內(nèi)部建立起了覆蓋全過程的食品安全管理網(wǎng)絡(luò),明確了食品安全主體責(zé)任和首負(fù)責(zé)任。在生產(chǎn)經(jīng)營上,建立了以“后道監(jiān)督前道”為基本理念的質(zhì)量管理鏈和食品安全隱患排查與風(fēng)險監(jiān)測制度,構(gòu)建了食品安全預(yù)防控系統(tǒng),為產(chǎn)品的質(zhì)量安全提供了有力保障。

  此外,隨著集團不斷加快高新技術(shù)手段在食品生產(chǎn)過程中的運用,娃哈哈在信息化的基礎(chǔ)上實現(xiàn)了智能化生產(chǎn)與監(jiān)管,建立了全過程的食品安全追溯體系,確保了質(zhì)量管控“正向可追蹤、逆向可溯源”,讓消費者可以“安心選用、安全享用”。

(責(zé)任編輯:李方)

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