圖為國家食物與營養(yǎng)咨詢委員會(huì)辦公室主任、農(nóng)業(yè)部食物與營養(yǎng)研究所所長助理孫君茂。新華網(wǎng) 楊锘 攝

　　9月17日，由碧生源集團(tuán)主辦的“2015中國大健康產(chǎn)業(yè)高峰論壇暨碧生源15周年慶典”在京舉行，業(yè)界專家、學(xué)者分別從政府、行業(yè)角度對(duì)新形勢(shì)下大健康產(chǎn)業(yè)的發(fā)展進(jìn)行了闡釋與解讀，探討了大健康產(chǎn)業(yè)的發(fā)展前景，尤其重點(diǎn)討論了保健食品行業(yè)的發(fā)展方向。

　　國家食物與營養(yǎng)咨詢委員會(huì)辦公室主任、農(nóng)業(yè)部食物與營養(yǎng)研究所所長助理張君茂在論壇上從農(nóng)產(chǎn)品的安全性等方面就中國健康業(yè)的現(xiàn)狀和發(fā)展做了解讀。

　　據(jù)孫君茂介紹，2014年的1月28日，國務(wù)院辦公廳實(shí)施中國食物與營養(yǎng)發(fā)展綱要。這個(gè)綱要是第三部綱要，第一部綱要是90年代食物結(jié)構(gòu)改革與發(fā)展綱要。第二部是中國食物與營養(yǎng)發(fā)展綱要。隨著這三部綱要內(nèi)容的不斷提升和升華，經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展的需要，在第三部綱要里面，把營養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)作為非常重要的內(nèi)容來進(jìn)行闡述，對(duì)這個(gè)行業(yè)的發(fā)展進(jìn)行綱領(lǐng)性的引導(dǎo)。

　　根據(jù)我國最新一次全國營養(yǎng)健康調(diào)查的結(jié)果顯示，國民由于營養(yǎng)性的疾病或者膳食不合理引發(fā)的慢性病總體上在上升，全民健康狀況不容樂觀。面對(duì)這樣的狀況必然有一個(gè)應(yīng)對(duì)，從產(chǎn)業(yè)的角度來看，就是要發(fā)展健康產(chǎn)業(yè)。

　　孫君茂表示，作為營養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)，最主要的一部分就是“吃”，吃出健康�！安徽撌菭I養(yǎng)保健品還是功能食品，原材料非常重，而原材料源自農(nóng)業(yè)生產(chǎn)�，F(xiàn)在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)也在慢慢地轉(zhuǎn)變。”孫君茂表示，一直以來，我們注重以糧為綱，以數(shù)量為多，此后的菜籃子工程又豐富了食品的種類。而現(xiàn)在，更加關(guān)注營養(yǎng)，以營養(yǎng)指導(dǎo)消費(fèi)。“要把營養(yǎng)的理念，與健康、食物相結(jié)合，形成營養(yǎng)健康消費(fèi)一體化這個(gè)概念，所以農(nóng)業(yè)也往這方面轉(zhuǎn)。有幾個(gè)方面，一個(gè)是生產(chǎn)結(jié)構(gòu)在轉(zhuǎn)，我們無論從大的種植業(yè)結(jié)構(gòu)、畜牧業(yè)結(jié)構(gòu)，還是從小的種植業(yè)結(jié)構(gòu)都做了大調(diào)整。我們也在出臺(tái)新的政策，所以原料的生產(chǎn)在農(nóng)業(yè)這方面正在轉(zhuǎn)向，但是現(xiàn)在還存在很多問題，必須讓原料生產(chǎn)做出改革改變�！睂O君茂表示。

　　據(jù)了解，目前國內(nèi)的很多研究機(jī)構(gòu)，都為大健康產(chǎn)業(yè)提供科學(xué)技術(shù)的支撐，建立了很多農(nóng)產(chǎn)品基因庫，這為將來能夠生產(chǎn)真正與身體健康密切相關(guān)的產(chǎn)品提供了基礎(chǔ)支持。企業(yè)等組織形式作為大健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主體，正在逐漸成熟、壯大，發(fā)展方向也在逐漸明確。

　　那么，應(yīng)該在哪些方面提升居民的大健康？孫君茂表示，要當(dāng)前要重點(diǎn)解決肥胖超重、微量營養(yǎng)素?cái)z入不足、貧困人群鈣鐵吸收不足等問題�！霸谥懈呤杖氲貐^(qū)解決肥胖問題，例如，新生兒體重太大，以及青少年的肥胖問題。目前，我們還有很多的機(jī)制，比如保健品注冊(cè)制、備案制，都在不斷的改革，都為大健康產(chǎn)業(yè)的發(fā)展做出了保障和支持�！�