目前，我國1600多家乳制品企業(yè)的年加工能力為5500萬噸，原奶產量約3700萬噸，盡管乳制品行業(yè)生產仍不理想，但正在緩慢回升。其中，鮮奶市場已恢復近八成,受影響較嚴重的液態(tài)奶也恢復了六成市場。

產量

    2008年9月，“三鹿嬰幼兒配方奶粉事件”之后，消費者對于國產嬰幼兒配方奶粉以及液態(tài)奶的消費大幅減少，嚴重影響到國內乳制品的生產。統(tǒng)計數據顯示，2008年10月份乳制品產量所受沖擊最為嚴重，降至120萬噸，同比下降28.8%；液體乳產量100.89萬噸，同比下降32.5%。

    數據顯示，目前中國乳制品行業(yè)開始回暖。2009年2月份，乳制品生產總量為145.11萬噸，同比增長13.8%。2009年1至2月份產量為284.83萬噸，同比增長9.1%；與上年1-11月累計同比增速相比回升8個百分點。其中，液體乳產量為240.7萬噸，比上年同期增長9.16%。

（責任編輯：魏敏）