近日有消息稱，美國麥當(dāng)勞的麥樂雞竟然含有橡膠化學(xué)成分“聚二甲基硅氧烷”和從石油中提煉的tBHQ(特丁基對苯二酚)，對此，麥當(dāng)勞中國公司昨天給記者發(fā)來聲明稱，中國的麥樂雞產(chǎn)品也含有上述添加劑，但該物質(zhì)對健康無害。

　　>>美國曝光

　　麥樂雞含橡膠化學(xué)成分

　　消息稱，調(diào)查發(fā)現(xiàn)，美國的麥樂雞含有“聚二甲基硅氧烷”，該物質(zhì)是一種用作消泡、脫模劑、油漆及日化品添加劑的化學(xué)物質(zhì)。不過麥當(dāng)勞表示聚二甲基硅氧烷不會危害人體健康。

　　美國有線新聞網(wǎng)絡(luò)的化驗(yàn)還顯示，美國的麥樂雞還含有化學(xué)成分tBHQ，每件雞塊的tBHQ含量為0.02%。tBHQ從石油提煉，用于植物油與動物脂肪的防腐劑。據(jù)悉，人體攝取1克會出現(xiàn)反胃、耳鳴、作嘔等副作用。

　　>>公司回應(yīng)

　　中國產(chǎn)品含有但無害

　　麥當(dāng)勞中國公司昨天給記者發(fā)來聲明表示，在中國，麥當(dāng)勞售賣的麥樂雞中聚二甲基硅氧烷、特丁基對苯二酚兩種物質(zhì)的含量完全符合現(xiàn)行國家食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，對消費(fèi)者的健康無害。

　　聲明還表示，麥當(dāng)勞一直以來都本著對消費(fèi)者嚴(yán)格負(fù)責(zé)的態(tài)度，對所提供的食物都有嚴(yán)格的品質(zhì)監(jiān)控程序，完全符合各國相關(guān)的食品衛(wèi)生安全標(biāo)準(zhǔn)。

　　>>現(xiàn)場探訪

　　消費(fèi)者無明顯抵觸情緒

　　昨天記者到東直門麥當(dāng)勞餐廳進(jìn)行了探訪。有位購買了麥樂雞的顧客稱，并不知道這個消息：“即便知道了，也還是會買啊�！庇浾唠S機(jī)詢問了幾位顧客，他們或不太了解，或表示不會在意。

　　該店經(jīng)理表示，無法統(tǒng)計(jì)出此事對麥樂雞銷售是否有影響，“因?yàn)槭莵矶嗌兕櫩途妥龆嗌俜荨！倍�且他們已接到上面的通知，能信心十足地告訴消費(fèi)者“麥樂雞沒有問題”。

　　>>專家表態(tài)

　　允許使用但需限量添加

　　國際食品包裝協(xié)會秘書長董金獅接受記者采訪時表示，聚二甲基硅氧烷與特丁基對苯二酚都是國家允許使用的食品添加劑。前者的作用是防止油炸過程中過度起泡，目前國際上認(rèn)為這種物質(zhì)是無毒較為安全的，每公斤的用量限制在0.1克以下，使用溫度應(yīng)該限制在-50度到200度之間。而特丁基對苯二酚是很好的食品抗氧化劑，比較廣泛應(yīng)用于方便面、餅干、油炸食品等食物中，在230度以下使用是安全的，最高使用量每公斤不得超過0.2克。

　　董金獅表示，消費(fèi)者不必談食品添加劑就色變，因?yàn)楝F(xiàn)代工業(yè)食品的風(fēng)味、色澤、保質(zhì)期等，都離不開添加劑，但要注意食品選擇的多樣性。

（責(zé)任編輯：李雨思）