[口導(dǎo)]：近期南京接連發(fā)生因食用小龍蝦出現(xiàn)中毒癥狀的病患，記者8月23日從相關(guān)部門了解到，今年無錫還未曾出現(xiàn)食用小龍蝦中毒的病例，但是市場(chǎng)上一些流動(dòng)攤販?zhǔn)圪u的龍蝦來歷不明，不建議購(gòu)買食用。

　　[解說]：陳師傅在水產(chǎn)市場(chǎng)做了二十多年的生意，他告訴記者，小龍蝦分為專門養(yǎng)殖和自然生長(zhǎng)兩種，相對(duì)而言，專門養(yǎng)殖的池塘或水域環(huán)境都比較好，因此小龍蝦也比較干凈，但是在河塘水溝中自然生長(zhǎng)的小龍蝦，通常都會(huì)很臟，所以為掩人耳目，清洗時(shí)常會(huì)作一番手腳。

　　[同期聲]：陳師傅用什么東西洗？草酸，工業(yè)的。

　　[解說]：草酸就是所謂的“洗蝦粉”，后來因?yàn)樯虾Ｄ暇╆懤m(xù)出過事情，錫城早在兩三年前就已禁止使用這種工業(yè)化學(xué)用品來清洗龍蝦，正規(guī)的水產(chǎn)經(jīng)營(yíng)攤主都簽署過類似的保證書，相關(guān)部門也經(jīng)常明查暗訪，但是一些路面上的流動(dòng)攤販，因?yàn)槿狈ΡO(jiān)管，品質(zhì)是否安全無法得到保障。陳師傅教了一招，養(yǎng)殖的龍蝦外殼根須都很干凈，而那種臭水溝龍蝦即便是用“洗蝦粉”處理過，也還是看得出來。

　　[同期聲]：陳師傅隨便怎么洗，洗不干凈的，這爪子根里是黑的。

　　[解說]：目前無錫市場(chǎng)上大部分的小龍蝦都來自興化、高淳或湖北的養(yǎng)殖龍蝦，記者隨后也從幾家大醫(yī)院了解到，今年未曾接診過因食用小龍蝦而產(chǎn)生中毒的病患。

　　[采訪]市二院副主任醫(yī)師胥明：因?yàn)辇埼r畢竟生長(zhǎng)的環(huán)境相對(duì)來講比較臟，一般來講燒熟洗凈以后才可以食用，而且到正規(guī)店里比較好，另外的話，作為個(gè)人來講，市場(chǎng)里買的龍蝦也要挑那種鮮活的，自己加工的話選擇那些活力比較強(qiáng)的，爬得動(dòng)的龍蝦吃比較好一點(diǎn)。

（責(zé)任編輯：劉朋）