江蘇省水產(chǎn)質(zhì)量檢測中心和農(nóng)業(yè)部南京水產(chǎn)品質(zhì)量檢測中心檢測小龍蝦后稱

　　8月下旬，南京多名食客疑似食用小龍蝦后患橫紋肌溶解癥，一度火爆石城的小龍蝦量價齊跌，市民也是聞蝦色變。小龍蝦還能不能吃？究竟是蝦出了問題還是洗蝦粉犯下的罪，抑或又有什么別的原因？央視記者專門來蘇調(diào)查無功而返，國家疾控中心的檢測結(jié)果也遲遲沒見分曉，一時間眾說紛紜。

　　“江蘇省水產(chǎn)質(zhì)量檢測中心、農(nóng)業(yè)部南京水產(chǎn)品質(zhì)量檢測中心對小龍蝦的檢測結(jié)果前天剛剛出來，合格率100%，”江蘇省海洋漁業(yè)局副局長沈毅非常著急，“到底哪個環(huán)節(jié)出錯了？我們迫切希望有關(guān)方面盡快給個說法�！�

　　（據(jù)《揚子晚報》）

　　漁業(yè)部門：小龍蝦沒有問題

　　江蘇省海洋漁業(yè)局日前專門召開媒體情況說明會，由副局長、該局新聞發(fā)言人沈毅就小龍蝦檢測結(jié)果向媒體進行通報，漁業(yè)部門多位負(fù)責(zé)人均到場，大家一致認(rèn)為“小龍蝦本身沒有問題”。

　　證據(jù)一

　　樣本合格率100%

　　“小龍蝦出事后，8月25日，我們就組織江蘇省水產(chǎn)質(zhì)量檢測中心、農(nóng)業(yè)部南京水產(chǎn)品質(zhì)量檢測中心在全省進行突擊抽樣檢測，對江蘇省5個主產(chǎn)區(qū)的10個小龍蝦產(chǎn)地上使用的3個飼料產(chǎn)品、13個存塘產(chǎn)品及南京惠民橋水產(chǎn)批發(fā)市場等9個市場上的22個銷售產(chǎn)品，一共35個小龍蝦樣品、3個飼料樣品進行了突擊專項抽檢，抽檢合格率均為100%�！�

　　記者了解到，抽查時都是把小龍蝦的肉細(xì)細(xì)剝出來檢查，每個樣本都要檢查5斤左右。今年六七月江蘇省也曾對小龍蝦例行檢查，合格率同樣是100%�！靶↓埼r養(yǎng)殖環(huán)節(jié)沒有問題！”沈毅說。

　　證據(jù)二

　　小龍蝦千余噸出口100%合格

　　“小龍蝦還是我國重要的出口產(chǎn)品，主要出口歐盟和美國，2009年出口1.6億美元。其中，江蘇小龍蝦歷年來向歐盟和美國出口。”沈毅說，今年1~7月份，江蘇全省出口帶殼小龍蝦1187.3噸、小龍蝦仁1842.052噸，分別比去年同期增長24.4%和11.7%，在進口的歐美等國家和地區(qū)所有產(chǎn)品均合格通關(guān)�！耙幌�?qū)�農(nóng)產(chǎn)品要求苛刻的歐美國家，我們的小龍蝦一樣合格，這說明我們的小龍蝦質(zhì)量沒問題�！�

　　證據(jù)三

　　老外養(yǎng)殖小龍蝦已有百年歷史

　　沈毅還向記者講起原名“克氏原螯蝦”的小龍蝦的家族史。他介紹，小龍蝦是目前世界上分布最廣、產(chǎn)量最高的水產(chǎn)品，占世界龍蝦總量的80%。世界各國從事小龍蝦的捕撈、加工已有一百多年歷史。二十世紀(jì)三十年代，小龍蝦從日本傳入我國，九十年代后人工養(yǎng)殖開始啟動，產(chǎn)業(yè)逐漸形成，2009年全國小龍蝦產(chǎn)量達(dá)到47.9萬噸，全國有1.5億人都在吃小龍蝦。

　　“龍蝦門”問題出在哪

　　全國1.5億人吃小龍蝦，吃了幾年都沒出事。尤其是出口通關(guān)率100%，可是這些仍然無法直達(dá)問題的核心：的確有人吃小龍蝦吃出事了，如果小龍蝦養(yǎng)殖沒問題，那么癥結(jié)出在哪兒？

　　疑點一

　　檢測并不針對“肌溶解”

　　有一系列的問題是漁業(yè)部門無法回答的。

　　其一，漁業(yè)部門的檢測主要是針對藥物殘留。記者進一步采訪了解到，漁業(yè)部門根據(jù)農(nóng)業(yè)部的國家標(biāo)準(zhǔn)對小龍蝦進行的檢測是無法針對“肌溶解”這個問題的�！拔覀儼崔r(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全規(guī)定的若干項藥物殘留指標(biāo)，對小龍蝦進行了安全性檢測�！苯�蘇省海洋漁業(yè)局漁業(yè)處處長費志良說，對于肌溶解的病狀，他們也與衛(wèi)生等部門進行過溝通，現(xiàn)在還找不出致病原因，也就無法就此在小龍蝦身上做針對性檢測。

　　疑點二

　　“洗蝦粉”也進不了漁業(yè)檢測環(huán)節(jié)

　　其二，一度引起許多人懷疑的“洗蝦粉”是不是真兇？這個問題仍然懸而未決。因為漁業(yè)部門檢測是從塘口和惠民橋這樣的大批發(fā)市場選擇的樣品，而記者從相關(guān)方面了解到，由于使用了“洗蝦粉”后，小龍蝦死亡率會提高，因此大批發(fā)商一般不會做這種虧本買賣，“洗蝦粉”是出了批發(fā)市場大門后才出現(xiàn)的。由此推論：如果在批發(fā)市場，小龍蝦的合格率還是100%的話，出了批發(fā)市場大門，再進入下個環(huán)節(jié)就未必如此了。

　　疑點三

　　江蘇市場小龍蝦有多少是本地產(chǎn)？

　　即使我們認(rèn)定江蘇產(chǎn)的小龍蝦沒問題，可是江蘇人吃的小龍蝦又有多少是本地產(chǎn)的呢？

　　據(jù)南京餐飲協(xié)會統(tǒng)計，南京餐飲業(yè)的年產(chǎn)值約為210億元，而這其中小龍蝦就有48.7億元，占據(jù)23%左右�？墒墙�蘇去年一年的小龍蝦產(chǎn)量不過才8.66萬噸，大量的小龍蝦都要從外地進過來。記者也從南京幾家飯店了解到，他們的小龍蝦都不是本地產(chǎn)的，許多都是從外省過來的。

　　期待“龍蝦門”早日給出答案

　　盡管最近江蘇省海洋漁業(yè)局的干部們都在“帶頭吃小龍蝦”，不過，問題的根結(jié)還沒有找出來，許多老百姓還是心有余悸。

　　“江蘇今年的小龍蝦產(chǎn)量可能將達(dá)到10萬噸左右，江蘇省有16萬人從事小龍蝦養(yǎng)殖業(yè)，在有的地方小龍蝦就是當(dāng)?shù)氐闹е�產(chǎn)業(yè)�！鄙蛞憬z毫不掩飾自己的焦急，他說，小龍蝦事件涉及的不僅僅是漁業(yè)部門，究竟問題出在什么環(huán)節(jié)，其他相關(guān)方面何時能給出個確切的說法，他們也很迫切地想有個答案。

（責(zé)任編輯：李晶）