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編者按：目前我國(guó)每年返回餐桌的地溝油有200萬~300萬噸。按照比例，你吃10頓飯，可能有1頓碰上的就是地溝油...

最近，國(guó)務(wù)院辦公廳下發(fā)了《關(guān)于加強(qiáng)地溝油整治和餐廚廢棄物管理的意見》。為準(zhǔn)確理解和把握《意見》的精神和要求，確保政策順利實(shí)施，國(guó)務(wù)院食品安全委員會(huì)辦公室有關(guān)負(fù)責(zé)人對(duì)此進(jìn)...

國(guó)辦關(guān)于加強(qiáng)地溝油整治和餐廚廢棄物管理意見

政策法規(guī)

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官方強(qiáng)調(diào)斬?cái)嗬骀?有效解決"地溝油"問題

針對(duì)“地溝油”問題，國(guó)務(wù)院食品安全委員會(huì)辦公室有關(guān)負(fù)責(zé)人日前表示，既要管住非法制售行為，也要使餐廚廢棄物得以合理利用，斬?cái)唷暗販嫌汀鳖B疾的利益鏈條，有效解決“地...

·衛(wèi)生部：用回收食品原料加工食品罰10萬

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地溝油是誰驅(qū)使

專家觀點(diǎn)

大家說法

最新進(jìn)展

誰來管？

為什么杭州有一半的地溝油被分散到了各個(gè)地下黑作坊，部分回流到餐桌？正規(guī)回收企業(yè)負(fù)責(zé)人稱：杭州地溝...

各地情況

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怎么管？

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網(wǎng)友支招如何減少碰"溝"幾率

一位名為“某光”的網(wǎng)友的《從地溝油說起，教你如何點(diǎn)菜》帖子一經(jīng)發(fā)表，立刻引起了許多網(wǎng)友的關(guān)注。作為餐飲從業(yè)人員的他，在帖子中...

地溝油對(duì)身體有何危害?如何分辨?

鑒別：“地溝油”一旦流入市場(chǎng)，消費(fèi)者要學(xué)會(huì)感官鑒別。根據(jù)經(jīng)驗(yàn)，食用植物油一般通過看、聞、嘗、聽、問五個(gè)方面即可鑒別。

如何分辨地溝油

農(nóng)大食品學(xué)院副院長(zhǎng):科學(xué)無法辨地溝油

中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院副院長(zhǎng)胡小松提到，雖然我們知道食品行業(yè)有這樣的潛規(guī)則，但我們到現(xiàn)在也找不到一個(gè)很有效的技術(shù)...

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